1944年にロンドン・ソーホー地区で創業した、人気のイタリアンレストラン「LINA STORES（リナストアズ）」。日本では2021年に、1号店となる「リナストアズ表参道 レストラン＆デリカテッセン」を東京・表参道にオープンし、行列の絶えない人気店となっています。
そのLINA STORESの日本国内２号店となる新店舗、「LINA STORESコレド室町」が、日本橋室町の人気商業施設「コレド室町1」に2023年3月1日（水）オープンします。
今回新規オープンする「LINA STORESコレド室町」では、LINA STORESの看板メニューとなっている手作りのフレッシュパスタに加え、イタリアのアンティパスティ（前菜）、イタリア伝統ドルチ（デザート）など、上質な食材を使用したこだわりのイタリア料理を堪能できます。
フレッシュパスタはすべて、イタリアから直輸入した小麦粉を使用し、LINA STORESのパスタ工房で一つひとつ手作りしたもの。リガトーニ、スパゲッティ・キタラ、タリアテッレ、パッパルデッレ、タリオリーニ、マファルディーネ、カサレッチェなど、イタリア各地の郷土色が色濃く反映されたフレッシュパスタを8種類提供しています。
いずれのフレッシュパスタも、その食感や特徴に最適なソースを合わせ、フレッシュパスタの魅力を存分に楽しむことができる逸品です。
【LINA STORES】
イタリアのジェノバ出身の創業者、リナにちなんで名付けられたLINA STORESは、1944年にロンドンのソーホー地区のブリューワーストリートにデリカテッセン（食料品店）としてオープンしました。
開業後、瞬く間に故郷の味を求めるロンドン在住のイタリア人を引き寄せ、以来80年近く創業当初と同じ場所で、選び抜かれたイタリア食材を提供し続けています。
現在LINA STORESは、ソーホーを始めキングスクロス、シティ、メリルボーンなど、ロンドン市内に計5店舗のイタリアンデリカテッセン＆レストランを構え、いずれの店舗も地元ロンドンの利用客で賑わう、行列の絶えない人気スポットとなっています。
「LINA STORESコレド室町」の営業時間・アクセス方法は？
● 営業時間：11:00- 23:00 ラストオーダー 22:00
● 定休日 ： 不定休（COREDO室町に準ずる）
● 住 所：〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 1階
●アクセス：東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」駅直結（A6番出口）
JR総武線快速「新日本橋」駅直結
「LINA STORESコレド室町」の基本情報
公式サイト ： https://linastores.jp/
Instagram ： https://www.instagram.com/p/Cn8QnqhPm-U/
日本橋室町のLINA STORESでは、表参道同様、手作りのフレッシュパスタを中心に、季節で変わるアンティパスティ、イタリア伝統の人気ドルチを提供します。
【フレッシュパスタメニュー例】
◆海老とピスタチオソース カサレッチェ◆
「海老とピスタチオソース カサレッチェ」は、シシリア発祥のS字状の断面がユニークなショートパスタ“カサレッチェ”を使用した新作パスタ。高品質なイタリア産ピスタチオをペースト状にしたソースにエビの旨みが加わり、ユニークな形の“カサレッチェ”と絡み合う相性が絶妙です。
◆3種のたっぷりきのこソース マファルディーネ◆
「3種のたっぷりきのこソース ほうれん草入りマファルディーネ」は、ナポリ王室のマファルディンという王女に愛されたフリル状のパスタ“マファルディーネ”を、ほうれん草と小麦粉で練り上げて作るリナストアズオリジナルレシピ。3種類のきのこで作るバターソースが、歯ごたえのあるマファルディーネと絡み合うハーモニーを堪能できます。
◆フレッシュトリュフとパルメジャーノ タリオリーニ◆
「フレッシュトリュフとパルメジャーノ タリオリーニ」は、ロンドンでも日本1号店の表参道でも人気No.1のシグネチャーパスタ。ツルッとした喉ごしの良さが特徴の平打ちのタリオリーニを、トリュフを加えた香り豊かなバターソースと和え、パルメジャーノレッジャーノチーズと、フレッシュなブラックトリュフをスライスして仕上げる、贅沢な味わいが魅力のパスタです。
また「LINA STORESコレド 室町」オープンを記念し、3月1日より4月中旬まで、平日ランチタイム（11時〜13時）限定で、フレッシュパスタ単品をオーダーした方向けに、日替わりアンティパスティ1品をご提供する開店記念プロモーションも予定しています。
【こだわりのアンティパスティ（全8種類）】
アンティパスティメニューにもLINA STORESのこだわりが。
イタリア産牛肉の熟成ハム「ブレザオラ」をマリネした上に、フワフワに削った、ハードチーズの起源と言われるイタリア北部の街「ロディ」発祥のラスパドゥーラチーズをのせた新メニューが登場します。
その他、新鮮なシーフードを使用した新作フリットや、イタリア風茄子のコロッケやフォカッチャのトーストにイタリア産アンチョビフィレとバターを乗せた定番メニューなどもお目見えします。
【席は４種類】
シアターキッチンをライブに感じられるカウンター席を11席、天気の良い日は窓を開放しテラスとなる窓際のカップル席を16席、グループ会食に最適なボックス席を10席、居心地の良いベンチ席を18席、計55席を用意しています。
LINA STORESのオリジナルカクテルや厳選されたイタリアワインと共に、午後のアペリティーボやディナータイムを親しい仲間とゆったり楽しむことができそうですね。
【価格帯について】
各メニューの予定価格は、
・アンティパスティ税込850円〜2,300円（中心価格：1,500円）
・フレッシュパスタ税込1,300円〜2,200円（中心価格：1,600円）
・ドルチ税込650円〜800円（中心価格：700円）となっています。
また、ランチタイム向けのプリフィックスメニューとして
・「Pranzo da Lina」（選べるアンティパスティ＋選べるフレッシュパスタ＋選べるソフトドリンク）税込2,500円
も提供します。
まとめ
日本橋室町の人気商業施設「コレド室町1」に、新規オープンする「LINA STORESコレド室町」。
LINA STORES国内2店舗目となる新店の場所は、中央通りと江戸桜通りが交差する角地の1階、あらゆるシーンに対応するオールデイダイニングです。
春になると満開の桜並木が見事な江戸桜通りに面して設けられたカップル席は、天気の良い日は居心地の良いテラス席として利用できます。
3月1日以降の予約は、LINA STORES公式HPにて。
ぜひチェックしてみてください。
■店舗概要
店舗名 ： LINA STORESコレド室町
開店日 ： 2023年3月1日（水）
所在地 ： 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 1階
アクセス ： 東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前」駅直結（A6番出口）
JR総武線快速「新日本橋」駅直結
定休日 ： 不定休（COREDO室町に準ずる）
営業時間 ： 11:00〜23:00 ラストオーダー 22:00
URL ： https://linastores.jp/
Instagram ： https://www.instagram.com/p/Cn8QnqhPm-U/