株式会社タイソンズアンドカンパニー(東京都品川区、代表取締役社長寺田心平)は、京都四条河原町にて関西初出店となるカフェレストラン「Kacto(カクト)」を2023年2月1日(水)にオープンする。
同社は「T.Y.HARBOR」「CICADA」「IVY PLACE」をはじめとした世界観のあるレストランの運営や、ビールやパン、コーヒーなど自社製クラフトの製造を行う、食のマルチブランドカンパニー。
「Kacto」はブランチからディナーまで様々なシーンに寄り添う、和のテイストを加えたモダンアメリカンカフェレストランとしてオープンする。
京都河原町（四条木屋町下ル）で鴨川沿いにあり、春から秋にかけては川床も出す予定だ。
料理はクラシックなアメリカ料理をベースに、日本の季節感や素材を大切にし、今の時代のナチュラルさを取り込んだメニューを朝食から提供してくれ、自家焙煎のコーヒーに加え、自社製のクラフトビールも楽しめる。
四条河原町の賑わいから一歩入った静かな鴨川沿いのエリアで、朝から昼は鴨川の水面を眺めながら過ごし、夜はお酒と共にちょっと上質なレストランフードを楽しむ。
春には高瀬川の桜並木、暖かい季節には「納涼床」でゆったりとした贅沢な時間を過ごす。
そんな移りゆく時間や季節を水辺の情景と共に感じられ、観光客だけでなく地元のお客様にも魅力的なお店、「Kacto」が誕生する。
「Kacto(カクト)」の営業時間・アクセス方法は？
● 営業時間：8時～23時
ブランチ8時～15時L.O.
カフェ15時～17時L.O.
ディナー 17時30分～22時L.O.
● 定休日：水曜日、年末年始 ※ 4月以降無休 ※祝日の水曜日は営業
● 住 所：京都市下京区斎藤町133
● 電話番号：075-341-8787
● 駐車場：なし
● アクセス：
京阪本線 祇園四条駅 1出口から 徒歩 約2分
阪急電鉄 京都河原町駅 1B出口から 徒歩 約2分
祇園四条駅から193m
「Kacto(カクト)」の基本情報
【「Kacto」公式HP】
https://www.tysons.jp/kacto/
【「Kacto」公式SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/kacto.kyoto
Kactoは町家を改装した店舗。
1階にはキッチンがあり、賑やかで暖かい季節には窓を開けて納涼床までつながる開放的な空間が、2階にはバーカウンターを中心に高瀬川の桜や鴨川沿いの眺めを堪能できる落ち着いた空間がそれぞれ広がり、古い町屋という建物ならではの懐かしい空気感にモダンな要素が調和した店内となっている。
料理はクラシックなアメリカンをベースに、日本の食材や伝統的な調理法を用いたモダンアメリカンを提供する。
器に使用する現代的にアップデートされた波佐見焼が、ブランチからディナーシーンまで鴨川の情景とともに料理を引き立てる。
ブランチからカフェタイムに提供される、アメリカ産のオーガニック小麦を使用したバターミルクパンケーキは4種類。
さらにトッピングで自分好みにカスタマイズすることができる。
その他、京野菜を使ったフリッタータやアメリカで定番ブランチメニューのステーキアンドエッグ、デザートには京都湊製茶のほうじ茶を使用したプリンもあり、原宿のNOZY COFFEEがKactoのために焙煎したシングルオリジンコーヒーや季節のフルーツを使った自家製スムージー等と一緒に楽しめる。
ディナータイムには季節の食材や地のものを使った、ちょっと上質なレストランフードを。
黒七味をアクセントにしたマグロのレアステーキに西京味噌でマリネしたアワビ茸、人気のアメリカ料理「クラブケーキ」にKacto流のアレンジを加えたサーモンキヌアケーキなど、豊富なアルコール類と共に楽しめるラインナップになっている。
バーカウンターや鴨川沿いのテーブル席、桜並木が目の前に広がるカウンター席がある落ち着いた雰囲気の2階は、２軒目としての利用も良さそうだ。
まとめ
「T.Y.HARBOR」「CICADA」「IVY PLACE」をはじめとした世界観のあるレストランを展開する株式会社タイソンズアンドカンパニーが、2023年2月1日(水)に京都四条河原町にて関西初出店となるカフェレストラン「Kacto」をオープンする。
「Kacto」のオープンを記念して、京都与謝野産のホップを贅沢に使用したT.Y.HARBOR Breweryの数量限定クラフトビールや、日本のローカルワインも含めた豊富なワインリスト、個性的なスピリッツ、そしてクラシックだけど遊び心のあるオリジナルカクテルなど、アルコール類も幅広く取り揃える。
「人と食事が持つ魔法の力で価値ある時間を創り出す」というフィロソフィーを持つ「Kacto」で、特別な時間を過ごしてみては？
【店舗情報】
● 店舗名：「Kacto(カクト)」
● オープン日：2023年2月1日
● 営業時間：
BRUNCH: 8:00 〜 15:00
CAFE: 15:00 〜17:00
DINNER: 17:30 〜 23:00
日曜営業
● 定休日：水曜日、年末年始 ※祝日の水曜日は営業
● 住 所：京都市下京区斎藤町133
● 電話番号：075-341-8787
● 駐車場：なし
● アクセス：
京阪本線 祇園四条駅 1出口から 徒歩 約2分
阪急電鉄 京都河原町駅 1B出口から 徒歩 約2分
祇園四条駅から193m